Jolly Caffe(졸리커피)는 60년 이상의 경험, 그리고 노련함과 끈기로 진정한 이탈리아의 국가적 유산인 이탈리안 에스프레소를 보존유지 한다는 신념을 가지고 “Italian Espresso Roaster Leader”의 길을 걸어 왔습니다.
Continue reading15년 전 Jolly Caffe(졸리커피)는 전세계 커피시장에서 이탈리안 에스프레소를 지켜야 한다고 인식했습니다. 그래서 이탈리안 에스프레소를 홍보하고 지키기 위한 INEI (Istituto Nazionale Espresso Italiano)라는 국립 이탈리아 에스프레소 협회의 창립을 제안하고 설립을 주도하게 되었습니다.
Continue reading풍부한 향과 우아한 느낌, 주관적이며 또한 신선하고 상쾌한 느낌의 조화를 이루는 세련된 커피입니다. 생두의 원산지에 따라 개별적으로 로스팅하여 후블랜딩 된 최종 결과물을 만들어 냅니다. 에스프레소의 종주국인 이탈리아에서조차 개별 로스팅 후블랜딩 작업이라는 어려운 공정작업을 시행하는 회사는 몇몇 곳에 지나지 않습니다.
Continue reading진정한 이탈리아 에스프레소를 사랑하는 분들께 바칩니다. Jolly Caffe(졸리커피)는 1953년에 피렌체에서 창립했으며 뛰어난 에스프레소를 필요로 하는 시뇨리아 광장에 위치한 GILLI, 리퍼블리카 광장에 위치한 RIVOIRE, 로베르토 카발리 직영 BAR인 GIACOSA 외 명망 높은 장소마다 최고급 커피를 제공하고 있습니다. 리퍼블리카 광장에 위치한 RIVOIRE는 국립 이탈리아 에스프레소협회(INEI)의 첫 번째 인증 Italian Espresso BAR이기도 합니다.
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